Balmus

Timp de preparare: 30 min
Ingrediente:

• 400 g mălai
•  1 1/4 l. lapte îndoit cu apă
•  200 g. brînză de oi(burduf)
• sare
• smîntînă (facultativ)

Mod de preparare:

Se pune la fiert laptele cu apă, sare şi mălaiul. Se face o mămăligă mai moale. Cînd este gata
se adaugă brînză şi se amestecă bine.Se rastoarnă și se stropește cu smântână.Se servește
fierbinte, iar smântâna foarte rece