Timp de preparare: 30 min
Ingrediente:

• 500 grame tărîţe de grîu
•  300 grame de mălai
•  un pahar huşte sau 20 grame de drojdie
•  olămâie
•  2-3 felii de pâine neagră

Mod de preparare:
Se prepară într-un vas de lut smălţuit (dacă aveţi) de 5-6 litri. În el se pun tărîţele de grîu şi
mălaiul. Se adaugă huştele (tărîţe şi mălai rămase de la alt lot de borş) pentru fermentaţia
lactică, sau drojdia de bere. Peste această se toarnă apă fierbinte sau clocotită pînă ce se umple
vasul, care se va păstra la loc cald.Se foloseşte la prepararea borşurilor sau că băutură
răcoritoare în cure de slăbire. Asigura un aport deosebit în vitaminele B şi P.