Ruladă de cașcaval

Timp de preparare: 45 min
Ingrediente:

• 350 g caşcaval
•  100 g unt
• 100 g făină
• 5 ouă
• smântână pentru servire

Mod de preparare:
Se rade caşcavalul pe răzătoarea mică. Se freacă gălbenuşurile de ouă cu făină şi untul. Dacă
caşcavalul nu este sărat se adaugă puţină sare sau Delikat. Se adaugă 250 de grame din
caşcavalul ras. Albuşurile de ouă se bat spumă şi se adaugă la compoziţie.Se poate servi atât
caldă cât şi rece. Se serveşte cu smântână.