Roșii "surpriză"

Timp de preparare: 20 minute
Ingrediente:

• 6 roşii 
•  200 g brînză de vaci cu smîntînă 
•  100 g telemea 
•  1 lingură ulei de măsline 
• 2 legături mărar verde 
• 1 legătură pătrunjel verde 
• piper 
•  opţional tarhon.

Mod de preparare:
Se taie capacul roşiilor şi se scobesc cu o linguriţă , avînd grijă să nu le spargem pieliţa.
Se amestecă bine toate celelalte componente şi se umplu roşiile cu această pastă după care se
pun căpăcelele pe roşii.
E un fel rapid, uşor de pregătit, aspectuos şi foarte gustos.