Timp de preparare: 1 h15 min
Ingrediente:

• 100 gr. hribi uscaţi
•  1 litru apă
• 1/2 l borş
• 500 gr. varză acră
• 1 buc. ceapă
•  2 linguri făină
•  2 linguri ulei
•  sare
•  verdeaţă

Mod de preparare:
Se taie varza fin, se presară cu făină şi se prăjeşte. Se fierb hribii, se scot din zeamă, se taie
mărunt, se pun peste varză prăjită şi se toarnă deasupra zeamă. Se continuă fierberea şi cînd
sînt gata se toarnă borşul fiert, sare şi verdeaţă. După un clocot, borşul este gata.